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Sep 10, 2023

Cocina de la semana: la cuarcita 'Mariposa Monarca' es la protagonista de la ampliación de Palmerston North

No hay nada mejor que la naturaleza: esta nueva cocina en una casa completamente renovada en Palmerston North presenta una cuarcita retroiluminada mariposa monarca de la Patagonia particularmente hermosa. No sólo aparece en

No hay nada mejor que la naturaleza: esta nueva cocina en una casa completamente renovada en Palmerston North presenta una cuarcita retroiluminada mariposa monarca de la Patagonia particularmente hermosa.

No solo aparece en la isla, las encimeras y los salpicaderos, sino también en una gran chimenea en la sala de estar familiar.

Pero fue la funcionalidad lo que determinó en primer lugar el diseño de la ampliación de la cocina-sala familiar en una casa grande que el diseñador Damian Hannah de German Kitchens describe como “única”.

Hannah trabajó con el arquitecto desde la fase inicial de diseño para garantizar que la cocina cumpliera con los requisitos de los propietarios de un espacio grande con muchas zonas de trabajo separadas.

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"Los clientes querían una cocina separada con funciones completas de cocción, enfriamiento y lavado para aliviar la presión de la cocina principal", dice. “También estaban en su lista de deseos algunos asientos informales y una zona de café separada, junto con una lista muy extensa de electrodomésticos.

“Como la cocina era en gran medida parte de su sala de estar principal, tenía que ser tanto el espacio para cocinar como para socializar en familia. Y necesitaba acomodar grupos grandes para reuniones familiares y sociales”.

Con esto en mente, el diseñador se aseguró de que hubiera suficiente espacio alrededor de la pieza central de la isla, con el rincón del café a un lado dentro del banco principal de gabinetes. Una gran barra se encuentra a la derecha de la cocina, mientras que la despensa está a la izquierda.

Pero volvamos a esa heroína cuarcita Mariposa Monarca, que fue elegida por su calidad translúcida y también por su mezcla de colores. Los gabinetes de roble cepillado de Eggersman German Kitchens están lacados mate en Basalt Black para combinar con las vetas negras de la cuarcita. El color de la carpintería de puertas y ventanas de madera de jarrah existente también se recoge en las vetas, al igual que las paredes blancas.

"Elegimos la mejor y más translúcida losa de cuarcita para la parte posterior de la isla, con las 'mariposas monarca' más grandes colocadas en la parte superior para crear profundidad visual e interés", dice Hannah. “Después de semanas de probar las diferentes distancias de la iluminación LED desde las losas, pudimos maximizar el efecto y eliminar las tiras lineales de iluminación de la vista. Me concentré en iluminar el panel trasero únicamente con un enfoque de 'menos es más'”.

Sin embargo, instalar la cuarcita en la chimenea fue aún más complicado. Se preparó un fuego de leña alemán Spartherm. Pero Hannah dice que esto produce una cantidad considerable de calor, lo que significó que el equipo tuvo que eliminar todo el material inflamable de la estructura de la chimenea y utilizar un material especial resistente al calor de 40 mm de espesor para revestir la chimenea.

"Este material en particular es bastante frágil y, por lo tanto, no se puede atornillar ni fijar, lo que generó la inesperada dificultad de encontrar la manera de fijar las muy pesadas losas de cuarcita patagónica al marco del fuego".

La solución fue construir un marco separado de acero sólido en forma de U con un soporte soldado y un sistema de pasadores para soportar las losas. Diseñado por Hannah, el marco estaba suspendido del techo y sostenido por la pared trasera. "Toda la estructura está suspendida en el aire y no toca la propia chimenea".

Las losas de cuarcita se cortaron en secciones, para que pudieran instalarse fácilmente, adhiriéndose al marco en piezas, que se encuadernan. Luego, la iluminación LED se fijó al marco y se conectó a tierra según fuera necesario: solo se iluminó un lado para no dominar el espacio ni restar valor al fuego mismo.

La cuarcita patagónica también está presente en toda la cocina, que tiene espacio suficiente para que más de dos chefs trabajen al mismo tiempo.

Los electrodomésticos de la cocina son principalmente Gaggenau: placa de inducción, placa teppanyaki, parrilla, dos campanas extractoras integradas, frigorífico-congelador, lavavajillas y dos hornos. También hay un Insinkerator y un enchufe eléctrico emergente Point Pod en el banco.

Pero eso no es todo. En la despensa, hay una placa de cocina Gaggenau adicional, un frigorífico, un congelador y un lavavajillas totalmente integrados, un horno de vapor Miele, un horno combinado, un cajón de vacío y un cajón calentador, además de otro Insinkerator. Los lavabos en ambas habitaciones son Blanco en color Jazmín.

La cocina ya está causando sensación en el extranjero. Es finalista de los prestigiosos premios SBID International Design Awards; los ganadores se anunciarán en un evento en Londres el 29 de octubre de 2022.