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May 20, 2023

Último equipamiento de cocina para restaurantes.

Promoción 27 de junio de 2023 - Última actualización el 12 de julio de 2023 a las 09:37 GMT Etiquetas relacionadas Winterhalter Williams Evogro Steakstones Bebida Genius function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aEtiquetas

Promoción

27-jun-2023 - Última actualización el 12-jul-2023 a las 09:37 GMT

Etiquetas relacionadas Winterhalter Williams Evogro Steakstones Bebida Genius function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = nueva RegExp('\\W+', "g"); para (var i=0; i

Desde lavavajillas y refrigeradores conscientes de sí mismos hasta kits que permiten a los chefs cultivar alimentos en sus propias cocinas, nunca ha habido un mejor momento para estar en el mercado en busca de un equipo nuevo y brillante. Los rápidos avances tecnológicos han permitido a los proveedores desarrollar nuevos productos que satisfacen las necesidades incluso de los entornos más exigentes y, al mismo tiempo, son más respetuosos con el medio ambiente. Kit también es cada vez más inteligente: equipos grandes como hornos combinados, lavavajillas y equipos de refrigeración ahora son extremadamente fáciles de usar (una gran noticia dados los desafíos actuales del personal) y pueden mantenerse actualizados e incluso llamar de forma autónoma a un ingeniero para realizar mantenimiento.

Los lavavajillas, lavavasos y lavavajillas son grandes consumidores de energía, agua y productos químicos. Invertir en máquinas más eficientes no sólo es mejor para el planeta, sino también para su presupuesto porque reducirá los costos de funcionamiento. Carbon Trust sabe, a través de su trabajo con nosotros, que el 85% del costo de vida útil de un lavavajillas es el costo de su funcionamiento; solo el 15% es el precio de compra y el servicio. Por eso Winterhalter ha desarrollado toda una gama de tecnologías para minimizar el uso no sólo de energía sino también de agua y productos químicos. Todos nuestros lavavajillas de paso directo PT y UC tienen intercambiadores de calor de serie, lo que ahorra un 10 % o más en energía.

Nuestros sistemas de enjuague inteligentes reducen el consumo de energía y agua. Los sistemas de filtración sofisticados no sólo garantizan resultados brillantes sino que también reducen el uso de agua, productos químicos y energía. El aislamiento ultraeficiente mantiene el calor dentro de la máquina, lo que reduce aún más la necesidad de energía. Incluso nuestros brazos de lavado, con su diseño avanzado, ayudan a minimizar el consumo mientras maximizan el poder de limpieza.

Nuestro PT Climate Plus lleva la eficiencia energética a un nuevo nivel. Recicla el calor no sólo del agua residual y el vapor generado durante el lavado, sino también extrayendo aire caliente de la cocina. Utiliza este calor residual para reducir los costos de energía en un increíble 50% o más. Además, bombea aire fresco y seco a la cocina, lo que mejora el entorno de trabajo.

Para Winterhalter, el lavado de vajillas consiste en mejorar la vida laboral de nuestros clientes mejorando la sostenibilidad, reduciendo los costes de funcionamiento y ofreciendo los mejores resultados de limpieza. Winterhalter ofrece una solución total para el lavado de vajilla y cristal, desde el asesoramiento preventa hasta el servicio posventa, la formación y el mantenimiento, con la sostenibilidad como estándar. Además de sus lavavajillas y lavavasos líderes en el mercado, la gama de la empresa incluye lavavajillas, máquinas avanzadas de tratamiento de agua y detergentes de limpieza y abrillantadores. Para más detalles, llame a Winterhalter al 01908 359000, visite elsitio web​o enviar uncorreo electrónico.​​

La refrigeración es el corazón de cada cocina y la diversa cartera de equipos de Williams ofrece soluciones ideales para almacenar ingredientes y alimentos en óptimas condiciones. Por ejemplo, la última estación de preparación Onyx crea un área de trabajo flexible que brinda al personal acceso instantáneo a ingredientes frescos. Combina almacenamiento refrigerado y compartimentos para ingredientes refrigerados integrados en una encimera diseñada ergonómicamente para estar a la altura de trabajo ideal. Los pocillos de ingredientes se enfrían desde abajo y se sopla una cortina de aire por encima para mantener una temperatura constante de 4°C. Después de pasar por los pocillos, este aire frío regresa al Onyx, reciclando la energía y reduciendo el consumo de energía. Está disponible en modelos de 2,3,4 o 5 puertas, pueden albergar recipientes de 1/1GN en los gabinetes mientras que los compartimentos para alimentos pueden albergar recipientes de 1/3 y 1/6. Se encuentra disponible una gama de opciones de personalización que incluyen cajones, una tapa con bisagras, una encimera de granito y una tabla de cortar de polipropileno.

De manera similar, el cajón Fry Station crea una solución de almacenamiento flexible para alimentos refrigerados o congelados en el momento de cocinar, justo al lado de la freidora. Está disponible en opciones de uno o dos cajones y cuenta con controles de temperatura variables que le permiten funcionar como congelador o refrigerador. Un colgador de cesta para freír opcional permite al personal poner en cola el producto que se va a freír, lo que ayuda a mejorar el tiempo de recuperación del aceite al reducir el tamaño de los cristales de hielo en los alimentos, además de extender su vida útil al permitir que el exceso de pan rallado se sacuda primero, lo que reduce la tasa de carbonización del petróleo.

Para obtener más información sobre la amplia gama de Williams, incluido su sistema modular de cámaras frigoríficas, plataformas múltiples y sistemas especializados como el refrigerador para envejecimiento de carne y exhibidores personalizados para el frente del establecimiento, haga clicaquí.​​

El sistema Evogro incorpora la última tecnología hortícola y lo hace fácil de usar para que puedas cultivar tus propias plantas perfectas. Nuestro sistema produce hermosas plantas llenas de sabor y libres de pesticidas y herbicidas. Al cultivar sus propios cultivos, puede reducir su huella de carbono, reducir los residuos y crear un futuro sostenible para su negocio.

Nuestro objetivo es ayudarle a cultivar las mejores plantas posibles, mejores que las que puede obtener de cualquier otra fuente. Nos esforzamos por perfeccionar todos los aspectos de la calidad de los cultivos, incluidos el sabor, la apariencia y la consistencia. Nuestro sistema automatizado combina gabinetes de cultivo hidropónico conectados a Internet, servicios de soporte y todos los consumibles necesarios para que el cultivo sea simple y confiable. Requiere un esfuerzo mínimo y funciona de forma constante durante todo el año.

Coseche sus plantas vivas justo cuando las necesite para que estén lo más frescas posible. Nuestros gabinetes crean condiciones óptimas para el crecimiento de las plantas, de modo que cada cultivo esté lleno de sabor. Con el sistema Evogro podrás evitar desperdicios porque solo cosechas lo que necesitas, justo cuando lo necesitas. El resto de tus cultivos pueden seguir creciendo felices en tu armario. Tú decides qué cultivar y en qué etapa cosechar.

Evogro es la elección de muchos chefs y bartenders profesionales líderes que exigen los más altos estándares en los productos que utilizan. Para más información haga clicaquí.​​

¿Está buscando una manera de mejorar la velocidad del servicio y al mismo tiempo crear ocasiones gastronómicas memorables para sus invitados? Entonces la chisporroteante gama de productos para cocinar con piedra caliente SteakStones es la solución perfecta para usted. Con una amplia variedad de diseños de productos que se adaptan a cualquier cocina y hornos hechos a medida para garantizar el calor abrasador perfecto para sus comidas Steak on the Stone, los SteakStones son una excelente manera de hacer que sus invitados regresen una y otra vez, mientras usted ahorra tiempo en el Cocina.

Diseñados para servir filetes en vivo en la mesa para que los clientes cocinen cada bocado exactamente a su gusto, los SteakStones son adecuados para todo tipo de filetes de carne y pescado y también agregan el dorado perfecto a las verduras. Entonces, ya sea que esté buscando servir un filete de primera calidad con chips gruesos y puntas de espárragos, o un plato de verano más ligero de filete de salmón chisporroteante con ensalada de cuscús, SteakStones tiene el producto adecuado para usted.

SteakStones se ha probado en cocinas comerciales durante más de 15 años y, entre miles de otros, se utilizan en restaurantes líderes como Sushi Samba y Steak and Company en Londres. Más lejos, los SteakStones se sirven a bordo de la flota de cruceros de Carnival para agregar una gran experiencia a la cena de los huéspedes. Hay ofertas especiales disponibles para configurar su restaurante en poco tiempo o ponerse en contacto para que The Steak on the Stone Company cree el paquete personalizado perfecto para usted, para dejar a sus invitados con ganas de más cada vez que cenen. Para más información haga clicaquí.​​

¿Busca la manera perfecta de refrescar a los clientes este verano? Ugolini Minigel plus es una nueva serie de máquinas de Ugolini que crea suaves helados italianos, sorbetes dulces y batidos deliciosamente espesos. Hermosos diseños italianos pensando en usted, estas máquinas compactas están construidas con un interior inclinado para mejorar la distribución del producto y ayudar en el proceso de limpieza. Un evaporador horizontal integrado conserva el producto a la temperatura ideal, asegurando que el último helado servido sea tan bueno como el primero.

¿Atendiendo a multitudes más grandes? La Gel Matic Giotto es la solución perfecta para quienes buscan máquinas de helado más grandes. Con una sofisticada tecnología de pantalla táctil, un proceso de tratamiento térmico para extender la vida útil del producto y una capacidad de producción de 18 kg, Gel Matic Giotto se puede utilizar para crear una variedad de helados, batidos, yogures helados y bebidas para tentar el paladar de sus clientes.

Entonces, ¿por qué los clientes eligen Beverage Genius? Desde restaurantes independientes hasta nombres conocidos a nivel nacional, Beverage Genius ofrece una gama de soluciones de dispensación de bebidas y postres helados para una variedad de sectores en todo el Reino Unido. Nos apasionan los productos de gran sabor y garantizar una entrega rápida y fluida al consumidor. Ya sea que se trate de una cita para tomar un cóctel helado con amigos o tomar un café recién molido para llevar, comprender la experiencia del usuario final es la base de todo lo que hacemos.

Con envío gratuito, hasta dos años de garantía para las máquinas y un servicio al cliente incomparable, independientemente de cómo elija servir sus bebidas o postres helados, tenemos la fórmula perfecta. Visita el sitio webaquí.​​

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