Blog

Jun 25, 2023

Prueba de campo exitosa del nuevo gabinete refrigerado para llevar y llevar

26 de octubre de 2017 El innovador en refrigeración, Applied Design & Engineering Limited, completó con éxito una prueba de campo de su nuevo gabinete integral refrigerado Grab & Go en un establecimiento de comida rápida del Reino Unido. El

26 de octubre de 2017

El innovador en refrigeración, Applied Design & Engineering Limited, ha completado con éxito una prueba de campo de su nuevo gabinete integral refrigerado Grab & Go en un establecimiento de comida rápida del Reino Unido. El prototipo del modelo 'Crivat', con tecnología Aircell® única y patentada, ofrece una gama de funciones enfocadas en comida para llevar. La reducción del consumo de energía de más del 30% genera ahorros de costos, una temperatura de conservación más estricta significa que los alimentos se mantienen frescos por más tiempo y un derrame mínimo de aire frío mejora los niveles de comodidad del cliente. El gabinete 'Crivat' Aircell® tiene un área de exhibición en estantes más grande que las vitrinas de la competencia con dimensiones similares, lo que garantiza que haya más producto en los estantes. Esto reduce la posibilidad de que se agoten las existencias en los estantes y la consiguiente pérdida de ventas, especialmente durante los períodos de mayor actividad comercial. También reduce la frecuencia de reposición de existencias en los estantes.

El gabinete es ideal para establecimientos para llevar concurridos, donde es esencial un acceso simple y rápido a la comida para llevar. El gabinete 'Crivat' Aircell® ofrece todos los beneficios de los gabinetes con frente abierto convencionales, así como las características de ahorro de energía asociadas con los gabinetes con puertas de vidrio, para brindar al cliente una experiencia de compra mejorada y conveniente.

Como parte del desarrollo del gabinete Aircell® 'Crivat', se instaló una unidad en el establecimiento de comida para llevar Le Pain Quotidien en Soho, Londres, para la exhibición de sándwiches, baguettes, ensaladas y refrescos. Durante un período de prueba de tres semanas, el consumo de energía del gabinete 'Crivat' Aircell® Grab & Go se midió como un 33% menos que el expositor de múltiples pisos con frente abierto existente en la tienda. Esta reducción en el consumo de energía representaría un ahorro anual en costos de electricidad de £365.

La temperatura del aire del gabinete se midió con un ancho de banda de 4°C en el modelo 'Crivat' Aircell®, en comparación con un rango promedio de 11°C en el piso múltiple frontal abierto existente de la tienda. El estrecho rango de temperatura del modelo 'Crivat' Aircell® ayuda a mantener la calidad y la apariencia fresca de los alimentos para llevar, brindando una experiencia gastronómica más placentera para el cliente. También reduce la cantidad de alimentos cuyo precio puede descontarse o desperdiciarse debido al deterioro de la calidad o la apariencia. Es significativo que, tras las pruebas, Le Pain Quotidien haya adquirido el prototipo del gabinete 'Crivat' Aircell®.

El administrador inmobiliario de Le Pain Quotidien, Steve Howard, declaró:

Estoy satisfecho con el rendimiento del gabinete de prueba en términos de temperatura constante y menor consumo de energía. Hemos disfrutado de comentarios positivos de los invitados con respecto a la presentación del producto”.

El director general de Ingeniería y Diseño Aplicados, Ian Wood, añadió:

“Estamos encantados con los resultados de esta prueba de campo, que ha demostrado que el gabinete 'Crivat' Aircell® ofrece beneficios tangibles para los operadores de alimentos para llevar. Actualmente estamos realizando más pruebas de campo en el Reino Unido y Europa continental para recopilar más datos de rendimiento. Esperamos que nuestros gabinetes Grab & Go estén disponibles comercialmente en el primer trimestre de 2018”.

Para más información sobre Adande Aircell haga clic aquí